El siguiente ejercicio te ayudará a analizar el menú del restaurante, así como a implementar los cambios necesarios respecto al diseño de tu menú.
Responde las siguientes preguntas acerca del menú de tu restaurante:
- ¿El menú complementa el tema general del restaurante?
- ¿Comunica imagen?
- ¿Sirve como herramienta de venta?
- ¿Es atractivo a la vista y al tacto?
- ¿Incluye una descripción de los platillos?
- ¿Incluye la información suficiente?
- Tamaño de la letra: ¿Se lee con facilidad?
- Color de fondo: ¿Se lee con facilidad?
- ¿Están las mayúsculas bien empleadas?
- ¿Incluye arte?
- ¿Concuerda el papel con la imagen general del restaurante?
- ¿Es resistente?
Si respondiste NO a más de cinco preguntas (del 1 al 12) debes revisar el menú de tu restaurante y corregir errores.
- ¿Está el espacio recargado con cuadros y fotos?
- ¿Todos los platillos tienen el mismo tratamiento?
- ¿Existen muchos espacios u hojas en blanco?
- ¿Es el menú muy grande?
- ¿Es el menú muy pequeño?
- ¿Posee muchas páginas?
- ¿Está sucio el menú?
- ¿Algún platillo no aparece en el menú?
- ¿Está escrito en lápiz?
- ¿Hay tachaduras de corrector?
Si respondiste SÍ a más de cinco preguntas (de la 10 a la 19) debes de realizar cambio al menú de tu restaurante.
Además también tienes que preguntarte esto:
¿La portada es acorde al estilo?
¿Incluye colores?
Estos colores, ¿qué sentimientos o imágenes evocan?
En general, ¿qué imagen comunica el menú escrito?
Sugerencias para mejorar el menú de tu restaurante.
Es necesario revisar que el menú no incluya algunos de los siguientes errores de diseño más frecuentes:
La letra es muy pequeña: No se puede pedir lo que no se puede leer.
Sin copia descriptiva: Muchas veces el nombre del platillo no es suficiente, o no dispara el interés del cliente. Está comprobado que una buena descripción aumenta las ventas.
Algunos platillos o bebidas no aparecen en el menú: ¿Cómo puede un cliente ordenar algo que no aparece en el menú?
Es importante contar con el apoyo profesional para realizar el menú realmente que sea eficiente y se adapte al concepto de tu restaurante.
